Belajar Jadi Wanita

Assalaamualaikum

Hampir semua orang suka banget makan gorengan. Tapi, pernah nggak mikir minyak yang dipakai di penjual gorengan itu nggantinya setelah berapa kali goreng? Sepengamatan saya sih, kayaknya hampir nggak pernah dalam sehari si penjual gorengan berkali-kali ganti minyak. Padahal, minyak kalau sudah dipakai berkali-kali itu sudah tidak sehat lagi. Efek paling terlihat biasanya bikin batuk dan tenggorokan nggak enak. Efek yang nggak terlihat, silakan dicari di google, hehehe.

Padahal bikin gorengan itu nggak susah loh. Gampang untuk ukuran tukang masak amatiran kaya saya. Jadi istilahnya saya aja yang nggak sering-sering banget di dapur bisa, apalagi yang lebih sering berhubungan dengan dapur.

Oke untuk kali ini, saya mau berbagi cara membuat gorengan termudah yaitu bakwan. Bakwan saya ini isinya tidak sama dengan yang  ada di penjual gorengan. Saya suka menambah lobak di dalam gorengan saya. Lobak ini termasuk sayuran dengan tingkat gizi tinggi. kalau di Korea sana, biasanya dipakai untuk membuat Sup yang disajikan untuk orang yang seedang terkena flu. Selain itu, berikut manfaat yang bisa kita peroleh dari lobak (diambil dari manfaat.org):
* mengobati eksim
* mengobati asma
* mengobati batuk
* mengobati gangguan pencernaan
* mengobati jantung
* mengatasi perut kembung


 
Nah disini saya mau pakai lobak *ehm termasuk daunnya ya* sebagai campuran sayuran dalam bakwan.

Buat persiapan, berikut bahan-bahannya:
1. Tepung terigu
2. Air
3. Wortel
4. Lobak beserta daunnya
5. Udang kecil-kecil aja

Bumbu-bumbunya:
1. Bawang putih
2. Kunyit
3. Garam

* Bersihkan bahan-bahan isi bakwan: lobak, wortel, udang.
* Kupas wortel, kemudian potong memanjang dan tipis.
* Kupas lobak. Potong pendek-pendek daunnya, potong tipis-tipis memanjang buahnya. O ya, mengolah lobak ini gampang-gampang susah. Rasa asal dari lobak ini pahit, jadi jangan sampai terlalu tebal membuat potongan lobak karena akan membuat rasa pahitnya begitu kerasa.
* haluskan bumbu-bumbu
* Campur isian bakwan dengan bumbu, tepung, dan air. Jangan sampai encer, buat yang kental. Kalau encer nanti nggak bisa membentuk bakwannya.



* Opsional bisa ditambah telur dalam adonan
* Panaskan minyak goreng, dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas. Jangan keburu-buru masukin adonan ke minyak yah, soalnya kalau minyaknya belum panas, adonan bakal lengket di wajan dan usaha Anda semua akan gagal total.
* Setelah minyak panas, masukkan sesendok demi sesendok sesuai selera.
* Tunggu sampai warna kecoklatan, angkat dan sajikaaan.
* tambahkan cabe rawit supaya lebih nikmat.
* Selesaaaai

Gampang kan? Selamat mencoba. :)

Assalaamualaikum

Posting pertama di blog ini, mau berbagi yang simple-simple ajah, yang mungkin hampir sebagian orang sudah tau. Jaman sekarang segala sesuatu serba instan, sampai bikin nasi puns sudah ada alatnya yang kita kenal sebagai Magic Com. Nah, di post ini saya tidak akan menceritakan bagaimana membuat nasi menggunakan Magic Com, cuma sedikit mau mengingatkan cara membuat nasi secara manual.



Pertama kali saya belajar bikin nasi itu waktu saya masih SD kelas 5 an, yah sekitar 12 tahun yang lalu. Saya lupa waktu itu udah ada magic com atau belum tapi teknologi rice cooker kalau nggak salah udah ada. Saya diajarin sama ibu saya proses dari membersihkan nasi sampai menanaknya.
Nah, yang harus disiapin buat bikin nasi manual adalah:
1. Beras
2. Panci untuk merebus
3. Air
4. Kukusan

* Langkah pertama yang diharuskan adalah mencuci beras. Saya pernah diberitahu kalau kita mencuci beras jangan sampai terlalu bersih. Jangan sampai airnya jadi benar-benar bening karena semua nutrisinya artinya sudah ikut terbuang. Bahkan kalau saya cuma bikin dikit aja, biasanya saya hanya sekali cuci dan airnya masi lumayan butek waktu mau di rebus.



* Selesai mencuci beras, beras direbus dengan takaran air kurang lebih setinggi satu ruas jari telunjuk. Jangan gunakan api yang besar karena bagian bawahnya akan cepat gosong. Yang kedua jangan ditinggal ngapa-ngapain dulu. Sambil merebus air bisa juga sambil disiapkan merebus air untuk kukusan, supaya waktu lebih efisien. Menjelang air mendidih, aduk-aduk beras supaya tidak gosong bawahnya. setelah kira-kira tidak berwujud beras, matikan api. Jangan sampai airnya abis ya sodara-sodara, dijamin gosong bawahnya kalau keabisan air.



* Angkat nasi yang masih setengah matang. Tunggu air dikukusan mendidih, kemudian masukan nasi setengah matang ke dalam kukusan. Kukus sekitar kurang lebih 30 menit atau sampai pulen.
* Setelah pulen, matikan api. Angkat nasi, pindahkan ke tempat yang diinginkan.
*Selesaaai.

Coba deh dirasain, menurut saya sih rasanya lebih enak dibandingin kita bikin pakai magic com. Emang lebih repot dikitlah, tapi kalau hasilnya lebih sehat dan lebih enak nggak masalah kan :)
Sekian share pertama saya, semoga bermanfaat.

Assalaamualaikum